INGREDIENTES

• 60 g de aceite de coco
• 200 g de manteca de maní (ver #cirecetas)
• 40 g de syrup de dátil o miel
• 30 g de cacao en polvo
• 2 bananas maduras
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

PASOS DE PREPARACIÓN

1 – Poner en el vaso el aceite de coco, la manteca de maní y el syrup, y derretir durante 4 min/60 °C/vel 3.
2 – Agregar el cacao, las bananas y la vainilla, y triturar 10 seg/vel 6. Bajar con la espátula los ingredientes de las paredes del vaso.
3 – Triturar durante 20 segundos más a la misma velocidad.
4 – Poner en un molde para pan o en un recipiente de vidrio de aprox. 25 cm x 12 cm con papel para hornear (o, alternativamente, usar un molde de silicona antiadherente) y trasvasar la mezcla. Alisar la parte superior con la espátula. Refrigerar por un mínimo de 4 horas.
5 – Cortar en cuadrados y servir directamente de la heladera o freezar y dejar descongelar durante 10 minutos antes de servir.

Rinde para 10 raciones.

La manteca de maní fue mi elección, pero podés usar cualquier manteca, como de nuez o almendras (ver #cirecetas) para esta receta. ¡Hacela a tu gusto!